O TechChef é mais do que um curso de culinária para crianças...
É um projeto educacional inovador que transforma a cozinha em um laboratório de aprendizado, unindo gastronomia, tecnologia e pedagogia para desenvolver habilidades essenciais para a vida.
O TechChef é mais do que um curso de culinária para crianças...
É um projeto educacional inovador que transforma a cozinha em um laboratório de aprendizado, unindo gastronomia, tecnologia e pedagogia para desenvolver habilidades essenciais para a vida.
Quem somos
Quem somos
O TechChef foi desenvolvido pela Robomind, idealizado pelo chef Sérgio Hening e, com a colaboração e apoio da Tramontina, conectando escolas, famílias e alunos em uma experiência inovadora e transformadora.
Robomind e Chef Sérgio Hening
Robomind e Chef Sérgio Hening
A Robomind, startup referência em projetos educacionais com sólida fundamentação pedagógica, é responsável pelo desenvolvimento do TechChef, que conta com a curadoria do renomado chef Sérgio Hening — chef de cozinha internacional, consultor gastronômico e professor de gastronomia. Ele orienta a criação das receitas e apoia o processo de aprendizagem dos alunos na plataforma digital.
Tramontina
A Tramontina, empresa brasileira reconhecida mundialmente pela qualidade e inovação em seus produtos, reúne tecnologia de ponta, design inovador e compromisso com a máxima segurança — qualidades que se materializam no revolucionário cooktop Guru.
O primeiro laboratório da nossa vida foi a cozinha de casa.
O primeiro laboratório da nossa vida foi a cozinha de casa.
Com essa ideia, o projeto TechChef une a tradição da cozinha afetiva à inovação de um laboratório interdisciplinar, revolucionando o ensino e tornando o aprendizado mais saboroso, prático e significativo para sua escola.
Com essa ideia, o projeto TechChef une a tradição da cozinha afetiva à inovação de um laboratório interdisciplinar, revolucionando o ensino e tornando o aprendizado mais saboroso, prático e significativo para sua escola.
O que é o Projeto TechChef?
O que é o Projeto TechChef?
O TechChef é um projeto educacional inovador que une gastronomia e tecnologia para transformar o aprendizado em uma experiência prática e interativa.
Um dos grandes diferenciais do projeto é o uso do Guru Tramontina, um fogão por indução operado por aplicativo, que guia os alunos em cada etapa das receitas com segurança, precisão e facilidade.
Com essa abordagem tecnológica, o TechChef vai além do ensino tradicional, desenvolvendo habilidades previstas na BNCC, como resolução de problemas, criatividade e competências digitais. Além disso, atende à exigência da resolução 6/2020 do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).
O futuro começa na cozinha!
O futuro começa na cozinha!
O que o TechChef oferece?
O que o TechChef oferece?
Fundamentado à BNCC
Em cada receita, uma habilidade da BNCC é apresentada durante a aula.
Material Exclusivo
Caderno digital com receitas, acesso à plataforma e nsumos completos para cada aula.
Saúde & Criatividade
Enfoque em alimentação saudável e desenvolvimento de autonomia, criatividade e habilidades sociais.
Fundamentado à Resolução 06/2020 do PNAE
O projeto também promove a educação alimentar e nutricional nas escolas alinhadas às diretrizes do PNAE.
Estrutura pedagógica sólida
32 aulas organizadas em 4 módulos com evolução progressiva. Além de certificado ao final de cada módulo e jantar de encaerramento.
Aulas acessíveis e interativas
Aulas quinzenais de 90 minutos, utilizando o Cooktop Guru, fogão por indução operado por aplicativo, garantindo segurança e praticidade.
Habilidades Trabalhadas
Gastronomia
Os alunos aprendem técnicas culinárias, como cortar ingredientes, refogar, selar carnes e preparar molhos equilibrados
Nutrição
Discute-se o valor nutricional do prato, a importância do consumo de proteínas, vegetais coloridos e equilíbrio entre nutrientes.
Química
Ao cozinhar, ocorrem transformações químicas como a reação de Maillard, que doura e realça o sabor dos alimentos, o espessamento do molho pelo amido e a liberação de aromas.
Física
A transmissão de calor, as mudanças de estado físico da água (evaporação) e o controle de temperatura são experimentados diretamente na panela.
Matemática
Matemática
Interpretação de dados e leitura das medidas fornecidas pelo Guru, além de comparação de quantidades e proporções já calculadas pelo sistema.
Interpretação de dados e leitura das medidas fornecidas pelo Guru, além de comparação de quantidades e proporções já calculadas pelo sistema.
História
Possibilita explorar a influência da imigração chinesa no Brasil e como a gastronomia se transforma ao longo do tempo, refletindo processos históricos e culturais.
Cultura
O prato, originário da culinária chinesa, abre espaço para discutir costumes alimentares, técnicas tradicionais e como receitas se adaptam em diferentes países.
Cooktop Guru: Tecnologia na Cozinha
Cooktop Guru:
Tecnologia na Cozinha
O Guru Tramontina é um cooktop portátil inteligente, com controle de temperatura, balança integrada e conexão a um aplicativo com passo a passo das receitas.
Tecnologia: cooktop de indução com aquecimento rápido, eficiente e totalmente seguro.
Potência: 1800 W
Tensão: 127V ou 220V
Controle de temperatura: 40°C a 180°C
Aplicativo Tramontina Guru: com receitas guiadas passo a passo
Balança integrada: capacidade de pesagem até 20kg
Diâmetro da panela: compatível com panelas de diâmetro entre 12 cm e 26 cm
Compatibilidade: panelas de fundo ferromagnético
Seguro para crianças: o cooktop aquece apenas a panela, mantendo a superfície fria ao redor
O Guru Tramontina é um cooktop portátil inteligente, com controle de temperatura, balança integrada e conexão a um aplicativo com passo a passo das receitas.
Tecnologia: cooktop de indução com aquecimento rápido, eficiente e totalmente seguro.
Potência: 1800 W
Tensão: 127V ou 220V
Controle de temperatura: 40°C a 180°C
Aplicativo Tramontina Guru: com receitas guiadas passo a passo
Balança integrada: capacidade de pesagem até 20kg
Diâmetro da panela: compatível com panelas de diâmetro entre 12 cm e 26 cm
Compatibilidade: panelas de fundo ferromagnético
Seguro para crianças: o cooktop aquece apenas a panela, mantendo a superfície fria ao redor
Jornada de Aprendizado
Jornada de Aprendizado
Ao final de cada módulo, os alunos recebem um certificado de conclusão, e o curso culmina em um jantar especial preparado pelos alunos para seus pais.
Estrutura das Aulas
Estrutura das Aulas
Duração
As aulas são semanais, com duração de 90 minutos cada, realizadas entre março e novembro. Duração de 1 ano.
Turmas
Até 16 alunos por turma, organizados em pequenos grupos de 4 crianças por Guru.
Material Incluído
Inclui todos os utensílios, o cooktop Guru Tramontina, acesso à plataforma digital, ao ClassMind
e um caderno de receitas.
CONHEÇA MAIS SOBRE A ROBOMIND
Transformando a educação com a ROBOMIND
Presente em todo o território brasileiro com expansão para México, Angola, Portugal e Índia, a Robomind desenvolve cursos de tecnologia educacional para complementar a grade curricular e extracurricular das escolas, desde a Educação Infantil até o Ensino Médio.
Todos os materiais e projetos desenvolvidos pela Robomind, utilizam sua própria metodologia: 2CEs, além de seguir um currículo baseado na BNCC (Base Nacional Comum Curricular) e no STEAM (Science, Technology, Engineering, Arts and Mathematics).
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